优质啤酒要求口味(),杀口力强,()协调。

题目

优质啤酒要求口味(),杀口力强,()协调。

参考答案和解析
正确答案:纯正;柔和
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相似问题和答案

第1题:

啤酒的好坏,主要从()几方面来鉴别。

  • A、颜色、香味、口味、泡沫
  • B、颜色、口味、酒度、泡沫
  • C、颜色、香味、口味、酒度
  • D、酒度、香味、口味、泡沫

正确答案:A

第2题:

美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是()。

  • A、美式IPA
  • B、淡色艾尔
  • C、窖藏啤酒
  • D、美式小麦

正确答案:A

第3题:

蛋白质含量高的大麦品种,制出的啤酒口味重,颜色(),适于酿制()色啤酒。


正确答案:深、浓

第4题:

啤酒中的“杀口”感来源于二氧化碳的刺激。


正确答案:正确

第5题:

发展现代农业的基本要求是()。

  • A、低价、环保、安全
  • B、高产、优质、高效、生态、安全
  • C、低价、竞争力强

正确答案:B

第6题:

以下各项中()不是优质啤酒的必须要求。

  • A、口味纯正
  • B、杀口力强
  • C、柔和协调
  • D、酯香明显

正确答案:D

第7题:

影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是()。

  • A、啤酒质量
  • B、啤酒文化的普及度
  • C、啤酒种类
  • D、消费者的口味

正确答案:B

第8题:

多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力,还具有抗氧化作用,但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙,涩味加重。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内,杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间,对啤酒的质量和口味都是有害的。


正确答案:正确

第10题:

应用嗜杀酵母进行啤酒酿造的优势在于()。

  • A、可以减少敏感性的野生酵母的污染。
  • B、降低对麦汁营养成分的要求
  • C、提高啤酒风味的稳定性
  • D、提高啤酒非生物稳定

正确答案:A