优质啤酒要求口味（），杀口力强，（）协调。
第1题：
啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。
第2题：
美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。
第3题：
蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。
第4题：
啤酒中的“杀口”感来源于二氧化碳的刺激。
第5题：
发展现代农业的基本要求是（）。
第6题：
以下各项中（）不是优质啤酒的必须要求。
第7题：
影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。
第8题：
多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力，还具有抗氧化作用，但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙，涩味加重。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。
第10题：
应用嗜杀酵母进行啤酒酿造的优势在于（）。