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啤酒与白酒生产的主要区别是什么？

题目
问答题
啤酒与白酒生产的主要区别是什么？
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第1题：

某商场共有白酒和啤酒147件，销售1/5的白酒和3件啤酒后，剩下的白酒和啤酒的件数相等，商场原有白酒和啤酒分别为多少件?( )

A．85，62

B．80，67

C．75，72

D．70，77


正确答案：B

第2题：

生啤酒和熟啤酒的区别是什么？


正确答案:1、啤酒可分为生啤酒和熟啤酒，生啤酒和熟啤酒最大的区别是生产工艺的不同。熟啤酒是经过高温杀菌处理的啤酒，而北京生啤是采用世界先进的“全封闭无菌化”生产工艺生产的啤酒，不需要高温处理。这样的生产工艺不仅确保了产品的安全卫生，也最大限度地保留了啤酒的原始风味。因此更新鲜，更好喝。
2、北京生啤是“无菌化”生产的，是刚下线的新鲜生啤，可以直接饮用。
3、生啤酒就像刚摘下来的新鲜水果，而不是经过加热处理的水果罐头。保质期是一年。

第3题：

消费税条例规定，对白酒实行比例税率，对啤酒实行定额税率，其主要依据是（ ）。

A．白酒价格差异大，啤酒价格差异小

B．白酒品种、规格较多，啤酒品种、规格单一

C．国家鼓励啤酒生产，限制白酒生产

D．白酒利润大，啤酒利润小


正确答案：AB

第4题：

斟酒需要适量，白酒与啤酒均可以斟满。


正确答案:正确

第5题：

简述鲜啤酒与熟啤酒区别


正确答案:熟啤酒（pasteurized beer）经过巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌等加热处理的啤酒，熟啤酒可以长期贮存，不发生混浊沉淀，但口味不如鲜啤酒新鲜。熟啤酒可供长途运输销往外地，因此又叫贮藏啤酒或外销啤酒。
鲜啤酒（fresh beer）经过滤澄清，不经过巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌、成品中允许含有一定量活酵母、具有一定生物稳定性的啤酒保鲜期一般为5天至10天（10℃以下），如桶装啤酒。

第6题：

某酒厂为增值税一般纳税人，主要生产粮食白酒和啤酒。2019年12月：
　　（1）销售粮食白酒60000斤，取得不含销售额105000元；另外，收取粮食白酒品牌使用费4520元；本月销售粮食白酒收取包装物押金9040元。
　　（2）销售啤酒150吨，每吨不含税售价2400元。销售啤酒收取包装物押金1160元。
　　要求：计算该酒厂本月应纳消费税税额（啤酒单位税额220元/吨）。


答案：
解析：
（1）粮食白酒应纳消费税＝60000×0.5＋105000×20%＋4520÷1.13×20%＋9040÷1.13×20%＝53400（元）
　　（2）啤酒应纳消费税＝150×220＝33000（元）
　　（3）该酒厂应纳消费税税额＝53400＋33000＝86400（元）
　　
如果计算该酒厂应纳增值税：
　　销项税额＝105000×13%＋4520÷1.13×13%＋9040÷1.13×13%＋150×2400×13%＝62010（元）

第7题：

啤酒与白酒生产的主要区别是什么？


正确答案:①原料的不同：啤酒主要是以大麦为原料，白酒主要以谷类、薯类、糖质类原料。
②酒曲和糖化发酵剂的不同：啤酒的糖化发酵剂是麦芽，白酒是利用大曲。
③酿造的工艺不同：啤酒是液态发酵过滤，白酒则是采用蒸馏的方式。

第8题：

下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。

A、白酒、绍酒

B、白酒、啤酒

C、绍酒、啤酒

D、烧酒、啤酒


参考答案：A

第9题：

白酒生产中的辅料主要作用是什么？


正确答案:作填充剂疏松酒醅，利于蒸馏；在配料中，可调整入窖淀粉浓度，冲淡酸度，吸收水份，利于发酵。

第10题：

斟酒水的顺序是（）。

  • A、先红酒后白酒再啤酒
  • B、先啤酒后红酒再白酒
  • C、先白酒后红酒再啤酒
  • D、先红酒后啤酒再白酒

正确答案:B

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