食品应具有本身应有的()和形态、香气和味感、营养和易消化性、卫生和()、方便性、贮运和()等特点。

题目
填空题
食品应具有本身应有的()和形态、香气和味感、营养和易消化性、卫生和()、方便性、贮运和()等特点。
参考答案和解析
正确答案: 色泽,安全性,耐藏性
解析: 暂无解析
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第1题:

所谓保健品不仅要有食品本身所具有的营养功能和感官性状,而且还有防病治病、延缓衰老等多种特殊保健功效。


正确答案:正确

第2题:

《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是()。

  • A、食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
  • B、食品应当供人食用或者饮用,符合应当有的营养要求。
  • C、食品应当无污染,符合特有的营养要求,并具有相应的色、香、味等感官性状。
  • D、食品应当用食品原料加工,具有供人食用、满足生理需要的功能。

正确答案:A

第3题:

果味型汽水,具有天然水果相似的(),但营养价值较低,为大众化饮料。

A、物质和形态

B、香气和滋味

C、特点和形态

D、物质和特点


参考答案:B

第4题:

为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和( )。

  • A、卫生问题
  • B、正常的食品感官性状
  • C、维持生理功能
  • D、营养价值高

正确答案:B

第5题:

食品卫生法规定,食品应当()

  • A、包装美观卫生
  • B、无毒无害
  • C、符合应当有的营养要求
  • D、具有相应的色、香、味等感官性状

正确答案:B,C,D

第6题:

按照我国食品卫生法的规定,食品应具有的性状是:()

  • A、无毒、无害
  • B、符合应有的营养要求
  • C、具有相应的色香味
  • D、便于加工和储运

正确答案:A,B,C,D

第7题:

《中华人民共和国(食品卫生)法》第四条规定,食品应当无毒、(),符合应当有的营养要求,具有相应色、香、味等感观性状。


正确答案:无害

第8题:

卫生法规定,食品应满足(  )要求。

A.应当无毒无害,符合卫生和营养要求
B.清淡少盐
C.具有相应的感官性状
D.符合相应的营养、卫生标准
E.食品中不得加入药物

答案:A,C,D,E
解析:
《食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害,符合相应的卫生和营养要求,具有相应的感官性状;必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准;禁止生产经营的食品;食品不得加入药物等。

第9题:

为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和()

  • A、卫生问题
  • B、正常的食品感官性状
  • C、维持生理功能
  • D、应有的营养要求
  • E、以上都不对

正确答案:B,D

第10题:

食品卫生是指食物应()

  • A、无毒无害
  • B、符合应有的营养要求
  • C、包装美观卫生
  • D、具有相应的色、香、味等感官性状

正确答案:A,B,D

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