啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么？

第1题：

啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？

第2题：

简述啤酒花的作用。

第3题：

在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。

• A、酿造用水
• B、大麦
• C、啤酒花
• D、啤酒

第4题：

啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）

第5题：

啤酒花液汁及浸膏

第6题：

简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。

第7题：

酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？

第8题：

啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。

• A、花蕊
• B、香腺分泌物
• C、甲酸
• D、花粉

第9题：

啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。

第10题：

酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。