麻痹性贝类毒素是一类对人类生命健康危害最大的海洋()毒素,它是一类()的衍生物,其母体结构为()。

题目
填空题
麻痹性贝类毒素是一类对人类生命健康危害最大的海洋()毒素,它是一类()的衍生物,其母体结构为()。
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第1题:

麻痹性贝类的毒素可随烹煮而分解。( )


答案:错
解析:
麻痹性贝类的毒素不会随烹煮或加热而分解。

第2题:

麻痹性贝类中毒是由()引起的。

  • A、石房蛤毒素
  • B、肉毒毒素
  • C、肠毒素
  • D、溶血毒素

正确答案:A

第3题:

生物毒素可导致水产食品的毒素污染,常见的生物毒素不包括()

A、河豚毒素和雪卡毒素

B、贝类毒素

C、甲状腺素

D、海洋和淡水蓝藻毒素


参考答案:C

第4题:

水产品中的生物毒素不容低估,包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等,其中()毒性最强,比氰化钠还强1000倍。

  • A、蓝藻毒素 
  • B、贝类毒素 
  • C、河豚毒素 
  • D、雪卡毒素

正确答案:C

第5题:

以下致病原潜伏期最长的是()。

  • A、志贺菌
  • B、葡萄球菌
  • C、肉毒梭菌
  • D、麻痹性贝类毒素

正确答案:A

第6题:

水体中含量最多、对人体危害最大的藻类毒素是

A.微囊藻毒素
B.短裸甲藻毒素
C.鱼腥藻毒素
D.溴化海兔毒素
E.鳍藻毒素

答案:A
解析:

第7题:

以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率?()

  • A、肉毒梭菌
  • B、雪卡毒素
  • C、贝类毒素
  • D、野蘑菇

正确答案:A,B,C

第8题:

水体中含量最多、对人体危害最大的藻类毒素是

A、微囊藻毒素

B、鳍藻毒素

C、短裸甲藻毒素

D、溴化海兔毒素

E、鱼腥藻毒素


参考答案:A

第9题:

海洋毒素已知有麻痹类毒素、腹泻类毒素、神经类毒素、遗忘类毒素和()毒素


正确答案:鱼肉

第10题:

麻痹性贝类毒素中毒的症状有()。

  • A、四部及四肢麻木
  • B、肠胃不适
  • C、失忆
  • D、重者可因呼吸肌麻痹而死亡

正确答案:A,D