第1题：
德国人讲究酒菜相配，饭前喝( )。
A.开胃酒(雪利酒)
B.香槟酒
C.红葡萄酒
D.啤酒
第2题：
传统的开胃酒品种大多是（）（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
现代的开胃酒大多是调配酒，用（）作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
第5题：
开胃酒通常用浸制而成的。（）
第6题：
配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成
第7题：
开胃酒的主要品种有（）。
第8题：
A、淀粉、香料及药材
B、淀粉、糖及药材
C、糖、香料及药材
D、糖、香料及淀粉
第9题：
国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。
第10题：
（）译为毡酒或杜松子酒。