按酵母性质,啤酒可分为()啤酒、()啤酒;按生产方式分:()啤酒、()啤酒。

题目
填空题
按酵母性质,啤酒可分为()啤酒、()啤酒;按生产方式分:()啤酒、()啤酒。
参考答案和解析
正确答案: 下面发酵法,上面发酵法,鲜,熟
解析: 暂无解析
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第1题:

啤酒按灭菌工艺可分为()。

  • A、生啤
  • B、低浓度啤酒
  • C、高浓度啤酒
  • D、熟啤
  • E、鲜啤

正确答案:A,D,E

第2题:

啤酒按其色泽,可分为黄啤酒和()。

  • A、浓色啤酒
  • B、黑啤酒
  • C、浅色啤酒
  • D、绿色啤酒

正确答案:B

第3题:

啤酒按其色泽可分为()。

A、生啤酒和熟啤酒

B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒

C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒

D、浓味啤酒和淡味啤酒


参考答案:B

第4题:

啤酒按酵母性质不同分为()和()。


正确答案:上面发酵啤酒;下面发酵啤酒

第5题:

啤酒按生产方式可分为()、()和()。


正确答案:鲜啤;纯生啤酒;熟啤

第6题:

按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。


正确答案:白;黄;黑;生;熟

第7题:

下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。

  • A、淡色啤酒
  • B、浓色啤酒
  • C、鲜啤酒
  • D、黑色啤酒

正确答案:C

第8题:

啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。

  • A、深色
  • B、褐色
  • C、无色
  • D、红色

正确答案:A

第9题:

啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()

  • A、上发酵啤酒
  • B、鲜啤酒
  • C、熟啤酒
  • D、下发酵啤酒
  • E、高浓度啤酒

正确答案:A,D

第10题:

外国啤酒按口味划分有三种,即()。

  • A、生啤酒、淡啤酒、黑酒
  • B、淡啤酒、扎啤、黑啤酒
  • C、扎啤酒、生啤酒、淡啤酒
  • D、淡啤酒、黑啤酒、黄啤酒

正确答案:D