啤酒按颜色分类,可分为()

题目
多选题
啤酒按颜色分类,可分为()
A

淡色啤酒

B

浓色啤酒

C

黑色啤酒

D

黄色啤酒

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第1题:

啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。


正确答案:错误

第2题:

按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。


正确答案:白;黄;黑;生;熟

第3题:

啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()

  • A、上发酵啤酒
  • B、鲜啤酒
  • C、熟啤酒
  • D、下发酵啤酒
  • E、高浓度啤酒

正确答案:A,D

第5题:

啤酒麦芽按色度如何分类?


正确答案: 啤酒麦芽按其色度主要可分为淡色麦芽、焦香麦芽、浓色麦芽、黑色麦芽四种:淡色麦芽:色度为(2.5~5.0)EBC单位的麦芽;焦香麦芽:色度为(25~60)EBC单位的麦芽;浓色麦芽:色度为(9.0~130)EBC单位的麦芽;黑色麦芽:色度为大于130EBC单位的麦芽。

第6题:

啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。

  • A、深色
  • B、褐色
  • C、无色
  • D、红色

正确答案:A

第7题:

啤酒按其色泽,可分为黄啤酒和()。

  • A、浓色啤酒
  • B、黑啤酒
  • C、浅色啤酒
  • D、绿色啤酒

正确答案:B

第8题:

根据颜色深浅,啤酒可分为黄啤酒和__________。


正确答案:
黑啤酒

第9题:

下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。

  • A、淡色啤酒
  • B、浓色啤酒
  • C、鲜啤酒
  • D、黑色啤酒

正确答案:C

第10题:

啤酒按颜色分可分为黄啤和黑啤,中国目前生产的大部分是黑啤。


正确答案:错误