第1题：
含铁量最少的食物是（ ）
A．猪肝
B．蛋黄
C．牛乳
D．猪肉
E．牛肉
第2题：
健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。
第3题：
以无菌操作挤出来的牛乳是无菌的，可以直接饮用。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
刚挤出的牛乳中含有溶菌酶，其作用是能在一定的时间内抑制微生物的生长。
第5题：
牛乳极易吸附外界的各种气味，所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。
第6题：
人体组织、体液中最少声衰的是()。
A.含水分最多的血液
B.含蛋白最少的尿液
C.含气最多的组织密度最低的肺组织
D.含钙量最少的软骨
E.含蛋白最少的尿液的胆汁
第7题：
刚挤出的生鲜牛乳应及时冷却、贮存。2小时之内冷却到（）以下保存。
第8题：
人体组织、体液中最少声衰的是
A、含水分最多的血液
B、含蛋白最少的尿液
C、含气最多的、组织密度最低的肺组织
D、含钙量最少的软骨
E、含蛋白最少的胆汁
第9题：
稻米含粗纤维为谷类中最少，淀粉率较高。
第10题：
急性化脓性中耳炎的三个感染途径是：（）、（）和（）；其中以（）最多见，（）最少见。