第1题：
中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（）、（）二种基础酒恰到好处的勾兑。
第2题：
简述维生素C“二步发酵法”的生物转化过程。
第3题：
酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属（）反应。
第4题：
两步发酵生产维生素C可以分为三步，（）不属于两步发酵生产维生素C。
第5题：
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
第6题：
如何根据青霉素生产菌特性进行发酵过程控制？
第7题：
酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。
第8题：
经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。
第9题：
维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（）。
第10题：
二步发酵法生产维生素C是如何进行转化？