第1题：
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
第2题：
食用菌干制
第3题：
A.脱水干制海味
B.冰鲜肉类
C.活鱼
D.冷冻水产
E.鲜菜
F.干制食用菌
第4题：
简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
第5题：
食用菌菌种保藏原理和方法？
第6题：
食用菌的常用的加工方法有（）
第7题：
简述食用菌菌种保藏的原理和方法？
第8题：
A.木耳
B.竹荪
C.猴头
D.玉兰片
E.银耳
第9题：
简述干制食品加工的原理？
第10题：
简要说明果蔬干制原理。