第1题：
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
第2题：
食用菌的常用的加工方法有（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
第5题：
食用菌的初级加工方法有（）、（）干制、罐藏和冻干。
第6题：
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
第7题：
食用菌栽培原料：（）、（）、（）、（）。
第8题：
A.脱水干制海味
B.冰鲜肉类
C.活鱼
D.冷冻水产
E.鲜菜
F.干制食用菌
第9题：
食用菌干制
第10题：
下列哪些因素对熟料形成速度没有影响。（）