对
错
第1题：
冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种，前者温度范围在1℃-11℃之间，后者温度在（）之间。
-20℃--10℃
略
第2题：
冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业，应当由专人负责并符合以下要求：（）
第3题：
A.开顶集装箱
B.保温集装箱
C.冷冻集装箱
D.通风集装箱
答案：BC
解析：开顶集装箱是用于装载玻璃板、钢制品、机械等重货，可以使用起重机从顶部装卸，开顶箱顶部可开启或无固定项面的集装箱。
保温集装箱：箱内有隔热层，箱顶又有能调节角度的进出风口，可利用外界空气和风向来调节箱内温度，紧闭时能在一定时间内不受外界气温影响。适宜装运对温湿度敏感的货物。
冷冻集装箱是温度可在-60℃~ +30℃之间调整的分外置和内置式两种的一类集装箱。
通风集装箱是指一种为装运不需要冷冻，且具有呼吸作用的水果、蔬菜等类货物，以及兽皮等在运输中会渗出液汁的货物，会引起潮湿的货物等，而在端壁上开有通风口的集装箱。
所以答案选BC
第4题：
食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。
第5题：
普通集装箱船的冷藏箱一般装载在什么位置（）？
第6题：
商品收货的先后次序为（）
第7题：
集装箱装箱理货时，装载冷藏集装箱时应注意什么？
第8题：
根据《药品经营质量管理规范》，有关药品批发企业冷藏、冷冻药品的装箱、装车的说法，错误的是
A、冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业，应当由专人负责
B、车载冷藏箱或者保温箱在使用前应当达到相应的温度要求
C、应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作
D、装车后应当检查冷藏车辆的启动、运行状态，达到规定温度后方可启动
E、启运时应当做好运输记录，内容包括运输工具和启运时间
第9题：
在食品冷冻链的环节中，主要涉及冷却与冻结装置的是（）
第10题：
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。