第1题：
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。
第2题：
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
第3题：
GB 2762-2012表2中规定鲜平菇中镉限量为0.2mg/kg，根据厂家提供的证明材料得知1公斤平菇干制品需5公斤鲜平菇加工制得。该平菇干制品的镉限量要求应为( )
A 0.5 mg/kg
B 2.5 mg/kg
C 1 mg/kg
D 2 mg/kg
第4题：
如何做平菇的组织分离？
第5题：
栽培平菇用玉米芯作栽培料时应如何配料？
第6题：
以下属于香菇中之上品的是（）。
第7题：
平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。
第8题：
床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
第9题：
生料栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理？以防出现杂菌污染？
第10题：
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。