第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
碘值越小，油脂的不饱和程度越大。
第3题：
油脂的不饱和度越高，该油脂的碘值越 (32) 。(填“大”或“小”)
第4题：
简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
第5题：
植物油脂碘值测定中所用到的韦氏试剂是什么？
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
什么叫植物油脂的碘值？
第8题：
栓剂油脂性基质要求碘值应在()。
A.2
B.7
C.10
D.15
第9题：
油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200～245，碘值低于7。
第10题：
油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。