随物料种类不同而有极大差异
随物料种类不同可能会有差别
各种不同种类物料的干燥速率是相同的
不好判断
第1题：
关于物料恒速干燥的错误表述是 （ ）。
A．降低空气温度可以加快干燥速率
B．提高空气流速可以加快干燥速率
C．物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D．物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E．干燥速率主要受物料外部条件的影响
在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气罩匕并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压ρ)，以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的
流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。
第2题：
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（ ）
A．物料内部的水份及时补充到物料的表面
B．改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大
C．干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第3题：
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是
A．物料内部的水分及时补充到物料表面
B．物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C．干燥速率主要受物料外部条件的影响
D．提高空气流速可以加快干燥速率
E．降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
第4题：
第5题：
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A．表面汽化的推动力
B．空气的流速
C．物料表面水分的汽化速率
D．表面水分的蒸汽压
E．水分在物料内部的迁移速度
第6题：
在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率的芷确判断是( )。
A.随物料的种类不同而有极大差别
B.随物料种类不同可能会有差别
C.不同种类物料的干燥速率是相同的
D.不好判断
第7题：
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是
A．物料内部的水分及时补充到物料的表面
B．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第8题：
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（ ）。
A．物料内部的水分及时补充到物料的表面
B．改变空气状态及流速对于燥速度的影响不大
C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第9题：
下列关于干燥的叙述，正确的是
A、干燥过程可分为升速干燥和等速干燥阶段
B、物料含湿量大于临界含湿量出现等速阶段
C、物料含湿量小于临界含湿量出现等速阶段
D、等速阶段为物料表面汽化控制阶段
E、降速阶段为物料内部迁移控制阶段
第10题：