简述灌酒时出现喷涌(冒酒)的原因?

题目
问答题
简述灌酒时出现喷涌(冒酒)的原因?
参考答案和解析
正确答案: 灌酒时出现喷涌的原因有:
(1)酒温高(4℃以上),C、O2逸出;
(2)啤酒C、O2含量太高,且溶解不稳定;
(3)酒缸背压和酒压不稳定;
(4)瓶托风压过大,啤酒瓶落下时震动太大;
(5)酒阀漏气,酒阀气门未关闭,泄压时间短或卸压凸轮磨损;
(6)啤酒瓶不洁净。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

简述萃取箱产生冒槽的原因?


正确答案: 1、流速过大;
2、排液流通口堵塞;
3、搅拌抽力不足。

第2题:

分析装酒机泄压后,瓶酒出现窜沫、冒酒现象,请分析原因。


正确答案: 酒液温度过高;
酒液CO2含量过高、过低;
酒缸压力过低;
CO2供给不稳定;
泄压阀未正确开启;
过滤换罐时酒液不稳定;
灌装阀未正确关闭,复位装置位置出现错误。

第3题:

简述油罐冒罐的原因及处理方法?


参考答案:原因:1.责任心不强2.技术水平不高3.没按时检尺4.凭经验估尺5.没巡回检查;处理方法:1.立即停止下收(发)油作业2.倒油3.作好油品的回收工作4.采取防火措施,避免油品着火

第4题:

当后工序发生堵车现象时,灌酒机内啤酒瓶需()。

  • A、将啤酒瓶全部灌装出灌酒机并压盖
  • B、将酒滞留在机内,待后工序回复正常时开出灌酒机
  • C、开不开出灌酒机均可

正确答案:A

第5题:

简述灌装完毕后,出现批量低容酒原因。


正确答案: 1、过滤换罐酒液不稳定;
2、酒温过高,CO2逃逸;
3、瓶托压力过低;
4、排氧压力过大;
5、泄压压条未调整到位;
6、灌装阀未被正确关闭。

第6题:

换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产,避免散酒浪费。


正确答案:错误

第7题:

装酒机瓶托风压过高,瓶子落下时震动大,易引起()现象。

  • A、冒酒
  • B、灌酒不满
  • C、酒液混浊
  • D、溶解氧升高

正确答案:A

第8题:

简述冒头冒脚纱的原因?


正确答案:始纺位置过低、钢领板不平、钢领板过轻、钢领板接头紧轧、羊角杆下降不灵活、钢领板叶子板牵吊装置轧煞失灵。

第9题:

装酒过程中容易出现液位不满或冒酒现象,解决的办法是:()

  • A、控制酒温
  • B、控制酒压
  • C、控制送酒压力
  • D、控制瓶托的风压
  • E、酒阀要保证密封

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

泄压后,瓶酒出现窜沫、冒酒现象,请分析原因。


正确答案: 1、酒液温度过高2、酒液CO2含量过高、过低
3、酒缸压力过低
4、CO2供给不稳定
5、泄压阀未正确开启
6、过滤换罐时酒液不稳定
7、灌装阀未正确关闭,复位装置位置出现错误