单选题下列双糖中不属于还原糖的是（）A 麦芽糖B 纤维二糖C 乳糖D 蔗糖

题目

单选题

下列双糖中不属于还原糖的是（）

A

麦芽糖

B

纤维二糖

C

乳糖

D

蔗糖

参考答案和解析

正确答案： B

解析：暂无解析

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第1题：

蔗糖属哪类糖

A、单糖

B、双糖

C、寡糖

D、多聚糖

E、还原糖

参考答案：B

第2题：

乳糖是牛乳中主要的双糖,它是由一分子的()和一分子的()以β－1,4糖苷键结合成的,属于还原糖类。

参考答案：(D-葡萄糖) (D-半乳糖)

第3题：

还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。

正确答案：单糖

第4题：

下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。

A、凡是具有还原性的糖都是还原糖
B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖
C、所有双糖都不是还原糖
D、所有单糖都是还原糖
E、还原糖均可受碘氧化

正确答案:B

第5题：

下列关于还原糖的表述中，正确的是

A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
B.所有单糖都是还原糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.凡是具有还原性的糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化

答案：A

解析：

第6题：

淀粉属于哪一类糖

A、双糖

B、单糖

C、多糖

D、还原糖

E、半乳糖

参考答案：C

第7题：

食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成

A、还原糖

B、单糖

C、双糖

D、果糖

E、蔗糖

参考答案：C

第8题：

下列关于还原糖的表述中，正确的是

A、含有多羟基酮或多羟基醛的糖

B、所有单糖都是还原糖

C、所有双糖都不是还原糖

D、凡是具有还原性的糖都是还原糖

E、还原糖均可受碘氧化

参考答案：A

第9题：

淀粉所属下列哪种糖类（）。

A、多糖
B、双糖
C、还原糖
D、单糖
E、半乳糖

正确答案:A

第10题：

淀粉所属的糖类是（）

A、双糖
B、单糖
C、还原糖
D、多糖
E、半乳糖

正确答案:D

下列双糖中不属于还原糖的是（）

题目

参考答案和解析

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