植物油
全脂奶粉
面包
蛋糕
第1题：
食品添加剂的作用包括（）
第2题：
仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。
第3题：
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。
A.食品的营养素密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
第4题：
食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
第5题：
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）
第6题：
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。
第7题：
测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是（）
第8题：
第9题：
食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
第10题：
可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度