第1题：
化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些？
第2题：
蒸煮压力不稳定应如何正确处理？蒸煮温度不稳定的影响因素有哪些？
第3题：
简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。
第4题：
塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？
第5题：
下述哪个工序易产热产汽？（）
第6题：
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
第7题：
说明蒸煮过程中产生的黑液的主要化学成分？
第8题：
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
第9题：
下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）
第10题：
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？