第6题：
问答题
大豆异黄酮的提取方法及功能是什么？
正确答案：
大豆异黄酮可以分为染料木黄酮、黄豆苷原、大豆黄素。
提取：原料制备——提取——回收提取溶剂——纯化——精制
功能：
抗氧作用：抗氧作用强，可以清除体内的活性氧，保护人体内脂质、蛋白质、染色体免活性氧攻击，因而可以防止细胞发生病变，延缓衰老。
抑菌活性：0.05%质量分数即具有显著的抗真菌活性。
抗癌作用：它在恶性肿瘤的孕育中可阻止血管增生，断绝养料来源，延缓和防止癌症的发生。
大豆异黄酮还具有防止骨质疏松症，防止心血管疾病，改善妇女更年期障碍等功能。
解析：
暂无解析
