下面是葡萄糖Maillard反应转化为羟甲基糠醛中的最后二步:试简要分析这两步反应的本质。

题目
问答题
下面是葡萄糖Maillard反应转化为羟甲基糠醛中的最后二步:试简要分析这两步反应的本质。
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

N-甲基葡萄糖胺反应(Elson-Morgan反应)包括的反应进程

A.某抗生素药物水解产生N-甲基葡萄糖胺

B.N-甲基葡萄糖胺于碱性介质中与乙酰丙酮进行缩合反应,生成吡咯衍生物

C.所产生吡咯衍生物与对二甲氨基苯甲醛的酸性醇溶液(Ehdich试剂)反应,生成红色缩合物

D.某维生素类药物在三氯醋酸存在下,经水解、脱羧、失水变为糠醛

E.糠醛再与吡咯缩合生成蓝色产物


正确答案:BC

第2题:

葡萄糖注射液中的5—羟甲基糠醛


正确答案:A

第3题:

葡萄糖液中的特殊杂质是

A.5-羟甲基糠醛

B.杂蛋白

C.对氨基苯甲酸

D.糊精

E.有关物质


正确答案:D

第4题:

下列药物中需要检查5-羟甲基糠醛的是

A.乳糖
B.葡萄糖注射液
C.葡萄糖
D.地高辛
E.蔗糖

答案:B
解析:
5-羟甲基糠醛是葡萄糖注射液中特有的杂质。在高温加热灭菌时,葡萄糖易分解产生5-羟甲基糠醛。

第5题:

葡萄糖注射液中需测定的特殊杂质是( )

A.5-羟甲基呋喃糠醛
B.5-羟甲基吡啶糠醛
C.5-羟甲基糠醛
D.5-羟甲基吡喃糠醛
E.5-羟甲基嘧啶糠醛

答案:C
解析:

第6题:

中国药典(2000年版)规定葡萄糖注射液要检查5-羟甲基糠醛,方法选用( )

A.TLC法检查

B.GC法检查

C.糠醛缩合反应检查

D.紫外法

E.高低浓度对照法


正确答案:D

第7题:

葡萄糖注射液中5-羟甲基糠醛的检查


正确答案:D

第8题:

葡萄糖注射液中的特殊杂质是( )。

A.对氨基酚

B.还原糖

C.去甲基安定

D.颠茄碱

E.5-羟甲基糠醛


正确答案:E
(本题在2005年考查过):对氨基酚是对乙酰氨基酚的特殊杂质;还原糖是葡萄糖酸钙的特殊杂质;去甲基安定是安定(地西泮)的特殊杂质;颠茄碱是氢溴酸东莨菪碱的特殊杂质。

第9题:

下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?

A.显示还原性
B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C.莫利希(Molisch)试验阴性
D.与苯肼反应生成脎
E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变

答案:C
解析:

第10题:

葡萄糖注射液中需测定的特殊性杂质是()

  • A、5-羟甲基呋喃糠醛
  • B、5-羟甲基吡喃糠醛
  • C、5-羟甲基吡啶糠醛
  • D、5-羟甲基嘧啶糠醛
  • E、5-羟甲基糠醛

正确答案:E