违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）

题目
多选题
在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）
A

牛肉干

B

猪肉松

C

板鸭

D

香肠

E

卤牛肉

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道SX

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

A.改变肉制品的味道

B.改变肉制品的颜色

C.改变肉制品的营养

D.防止发生食物中毒

E.以上均是


正确答案：B
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是改变肉制品的颜色。

第2题：

盐酸克伦特罗仅允许在肉制品中检出。


正确答案:错误

第3题：

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

A．改变肉制品的味道

B．改变肉制品的颜色

C．改变肉制品的营养

D．防止发生食物中毒

E．以上均是


正确答案：B

第4题：

放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。


正确答案:正确

第5题：

什么是干肉制品？ 


正确答案:干肉制品是指将原料肉先经熟加工，再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。干肉制品可直接食用，具有营养丰富，美味可口，重量轻，体积小，食用方便，质地干燥，便于携带的特点。

第6题：

下列哪种食品中钙含量最高（）

A奶制品

B蔬菜

C水果

D肉制品


A
略

第7题：

干肉制品包括哪些种类？


正确答案:干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三大种类。

第8题：

在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。

A.使肉制品呈现良好的色泽

B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长

C.增加肉制品的盐度

D.调节肉制品的酸碱度


答案：AB

第9题：

凡原料肉经（）等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。

  • A、预处理
  • B、脱水
  • C、保藏成熟
  • D、腌制

正确答案:A,B,C,D

第10题：

德州扒鸡属于下列（）肉制品。

  • A、腌腊
  • B、灌肠
  • C、脱水
  • D、酱卤

正确答案:D

更多相关问题
相关内容