第1题：
沥青路面按施工方法分为层铺法、路拌法和厂拌法；层铺法是分层洒布沥青、分层铺撒矿料和碾压的方法修筑路面（主要路面层铺式沥青表面处治和沥青贯入式两种）；路拌法是在施工现场以不同方式将冷料热油或冷料拌和摊铺和压实的方法；厂拌法是集中设置拌和基地，采用专门设备，将具有规定级配的矿料和沥青加热拌和，然后将混合料运至工地热铺热压或冷铺冷压的方法。选项C、D均属水泥路面施工方法。故本题正确选项应为“ABE”。
第2题：
简述摊饭法发酵的工艺特点。
第3题：
关于干燥养护技术中摊晾法描述错误的是
A．摊晾法也称阴干法
B．摊晾法需要将中药置于室外阳光强烈处
C．摊晾法借助热空气的流动，吹去水分而干燥
D．摊晾法适用于芳香性的叶类、花类、果皮类
E．陈皮适用于摊晾法
第4题：
传统工艺黄酒分为（）
第5题：
绍兴加饭酒，选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料，采用独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
第6题：
绍兴加饭酒选用（）为原料，采取独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
第7题：
沥青路面施工方法有（）。
第8题：
关于干燥养护技术中摊晾法叙述错误的是
A、摊晾法也称阴干法
B、摊晾法需要将中药置于室外阳光强烈处
C、摊晾法借助热空气的流动，吹去水分而干燥
D、摊晾法适用于芳香性的叶类、花类、果皮类
E、陈皮适用于摊晾法
第9题：
下列利用摊晾法降低粮温的操作，错误的是（）。
第10题：
手动铺砂法测试中，用推平板将量砂摊铺呈圆形的正确方法为（）。