下列食品中,属于腌制品的是()   

题目
单选题
下列食品中,属于腌制品的是()
A

话梅

B

苹果脯

C

草莓酱

D

酱黄瓜

参考答案和解析
正确答案: D
解析: 暂无解析
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第1题:

下列食品中属于最易腐食品的是()。

  • A、肉
  • B、坚果
  • C、大米
  • D、食糖

正确答案:A

第2题:

在日常生活中,减少食用食盐的措施有()

  • A、使用控盐工具
  • B、增加方便快餐食品的食用
  • C、减少食用腌制品
  • D、自己用新鲜食物制作菜肴

正确答案:A,C,D

第3题:

高血压病人应限制的含钠高的饮食是腌制品、味精、发酵面食、啤酒、罐头食品,该类食品均属于含钠较高的食物,为增加食物的口味,可适当添加食醋、糖等调味。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

高血压饮食禁忌食品是()。

  • A、腌制品、浓茶、咖啡
  • B、牛奶、鱼、虾
  • C、豆制品
  • D、芹菜、胡萝卜
  • E、银耳、木耳

正确答案:A

第5题:

我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是()

  • A、肉制品
  • B、鱼制品
  • C、自制发酵食品
  • D、罐头食品
  • E、腌制品

正确答案:C

第6题:

下列食品中属于白色食品的是() ①食醋 ②面粉 ③海带 ④菜油

  • A、①②③④
  • B、②③④
  • C、①③④
  • D、①②④

正确答案:B

第7题:

覆盖熟食部门腌制品的食品专用袋使用时间不可以超过()天。

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4

正确答案:C

第8题:

我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品(  )。

A.腌制品
B.自制发酵食品
C.罐头食品
D.鱼制品
E.肉制品

答案:B
解析:
肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽孢污染的食物,在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中,加热的温度和压力都不能杀死肉毒梭菌的芽孢而引起中毒。我国最常见于自制发酵食品。

第9题:

下列饮食因素中,与胃癌的发生有关的是()

  • A、大蒜
  • B、盐腌制品
  • C、熏肉
  • D、发霉食物
  • E、牛奶

正确答案:B,C,D

第10题:

我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品()。

  • A、罐头食品
  • B、肉制品
  • C、自制发酵食品
  • D、鱼制品
  • E、腌制品

正确答案:C