第1题：
影响焊丝熔化速度的因素有哪些？简述是如何影响的？
第2题：
简述影响物质循环速度的因素。
第3题：
简述影响电泳速度的因素。
1.检材。
2.电场。
3.缓冲液。
4.支持介质。
5.其他因素：
（1）时间。
（2）液体的流动。
（3）电梯度。
第4题：
简述影响动作速度、位移速度的因素。
第5题：
影响冻结速度的因素。
第6题：
简述影响麦芽汁过滤速度的因素？
第7题：
简述冻结及冻结速度对冻品质量的影响。
第8题：
试用过滤速度影响因素公式，简述过滤影响因素。
第9题：
简述腌制速度的影响因素（扩散速度的影响因素）。
第10题：
简述冻结速度与冰晶分布的关系及其对食品质量的影响。