扁直绿润、汤色明亮、香高馥郁,滋味浓醇、叶底鲜活,是()的品质特点。

题目
单选题
扁直绿润、汤色明亮、香高馥郁,滋味浓醇、叶底鲜活,是()的品质特点。
A

信阳毛尖

B

西湖龙井

C

湄潭翠芽

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第1题:

外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思?


正确答案: 重实:身骨重,茶在手中有沉重感
清澈:(浅色茶汤)清净、透明、光亮
纯正:香气不高不低,纯净正常
浓醇:味浓爽,质感醇厚(收敛性稍强)
肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露
油润:干茶色泽鲜活、光泽好
持久:茶香持续时间长,直至冷却尚有余香。
火候香:茶叶烘焙充分,适度,香气清锐持久,不青不粗。
冷后浑:茶汤冷却后出现乳状的浑浊现象,为优质红茶特征之一。

第2题:

传统型青茶的品质特征是()。

  • A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘
  • B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓
  • C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇爽口
  • D、清汤绿叶香高味醇

正确答案:A

第3题:

西湖龙井茶内质的品质特点是()。

  • A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
  • B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
  • C、内质清香,汤绿味浓
  • D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

正确答案:A

第4题:

香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮是()的品质特点。

  • A、信阳毛尖
  • B、西湖龙井
  • C、皖南屯绿
  • D、洞庭碧螺春

正确答案:C

第5题:

扁直绿润、汤色明亮、香高馥郁,滋味浓醇、叶底鲜活,是()的品质特点。

  • A、信阳毛尖
  • B、西湖龙井
  • C、湄潭翠芽

正确答案:C

第6题:

皖南屯绿内质的品质特点是()。

  • A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
  • B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
  • C、内质清香、汤绿味浓
  • D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮

正确答案:D

第7题:

下列评语描述中,完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是?()

  • A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口
  • B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑
  • C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑
  • D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

正确答案:C

第8题:

下下列属于一级普洱散茶的特征是()

  • A、形状尚紧圆直,色泽尚黑润,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖南黑毛茶
  • B、条索卷折,色泽黄褐,汤色深黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖北老青茶
  • C、条索粗壮长整,色泽黑润,汤色红浓,香气陈醇(松烟或槟榔),滋味醇爽,叶底铜褐色————广西六堡茶
  • D、形状辣椒型,色泽猪肝色,汤色黄红,香气老茶香,滋味尚醇,叶底棕褐————四川南路边茶
  • E、形状紧结,匀整,色泽褐红显毫,汤色红浓,香气浓醇(陈香),滋味浓醇,叶底褐红

正确答案:E

第9题:

品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶

  • A、蒸青型名茶
  • B、烘青型名茶
  • C、炒青型名茶
  • D、烘炒型名茶

正确答案:C

第10题:

()白牡丹外形自然舒展,二叶抱芯,色泽灰绿,毫香显。内质滋味鲜醇;汤色橙黄清澈明亮;叶底芽叶成朵,肥嫩匀整

  • A、特级
  • B、一级
  • C、二级
  • D、三级

正确答案:A

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