不仅会喝酒，而且会酿酒，有“酿酒专家”之称的人是（）。

图中反映的是我国传统的造纸和制茶工艺。造纸工艺过程为：切麻、洗涤、浸灰水、蒸煮、舂捣、打浆、抄纸、晾晒、揭纸。制茶工艺过程为：采茶、挑拣、晒青、精选分级、切纸、去水分、上笼、蒸煮、干燥、品茶。故本题答案选B

第一步，确定题型。
根据提问方式中的“质疑”，确定为削弱论证。
第二步，找论点和论据。
论点：喝酒抗癌。
论据：“细胞吞噬”可以消除掉可能致癌的基因突变细胞。某日本科学家研究发现酿酒的酵母细胞也具有细胞吞噬功能。
第三步，辨析选项。
A项：增加反向论据。大量饮酒癌症发病率高，说明饮酒不能抗癌，具有削弱作用。
B项：切断联系。“酿酒酵母”细胞只能吃掉自己产生的废物，对人体无用，说明其并不能像人体某些细胞一样消除掉可能致癌的基因突变细胞，切断了论点和论据间的联系，具有削弱作用。
C项：增加反向论据。酿酒厂商宣传的可信度低，说明喝酒可能并不能有效抗癌，具有削弱作用。
D项：无关选项。此项说的是少量饮白酒的好处是通血脉、散湿气，但通血脉、散湿气和抗癌之间的关系并未提及，论题不一致，排除。
第四步，强弱比较。
对比A、B、C三项，A、C两项是增加反向论据削弱，B项是切断联系削弱，力度更强。
因此，选择B选项。