主菜
头盘
甜品
清汤、海味
第1题：
西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。
第2题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
第3题：
A、矿泉水
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、威士忌酒
第4题：
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
第5题：
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
第6题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
第7题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
第8题：
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
第9题：
西式菜肴中，鱼类菜肴一般配饮（）
第10题：
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）