判断题优质蛋白质就是动物性蛋白质。A 对B 错

题目

判断题

优质蛋白质就是动物性蛋白质。

对

错

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第1题：

动物性食物可提供的主要营养素是()

A、优质蛋白质

B、碳水化合物

C、维生素A、

D、纤维素

参考答案：A

第2题：

动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。()

参考答案：×

第3题：

动物性食物可提供的主要营养素是( )

A、优质蛋白质

B、碳水化合物

C、维生素A、源

D、纤维素

参考答案：A

第4题：

营养素动植物来源评价原则包括( )。

A.动物性、植物性食品兼顾

B.动物性食品不能过多

C.动物性食品应尽可能多

D.植物性食品应尽量少

E.优质蛋白质摄入比例适宜

参考答案：ABE

第5题：

膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。

A、大米

B、玉米

C、大豆及豆制品

D、面粉

答案：C

第6题：

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）。

A.大米

B.玉米

C.大豆及豆制品

D.面粉

E.麦片

正确答案：C
此题暂无解析

第7题：

()和()营养价值较高,因此又称为优质蛋白质。

A.蛋类

B.豆类蛋白质

C.植物性蛋白质

D.动物性蛋白质

参考答案：BD

第8题：

植物性优质蛋白质是指（）。

A、粮谷类

B、根茎类

C、动物性食品

D、蔬菜水果类

E、豆类

参考答案：E

第9题：

（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

A.动物性蛋白质和大豆蛋白质

B.动物性蛋白质和谷类蛋白质

C.谷类蛋白质和大豆蛋白质

D.动物性蛋白质和植物性蛋白质

正确答案：A
A

第10题：

为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。

A.20%～30%

B.30%～50%

C.50%～60%

D.大于60%

答案：B

解析：

蛋白质推荐摄入量

优质蛋白质就是动物性蛋白质。

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