有着五千年历史的中国饮食文化在各地呈现出风味多样的特点。我国一直就有“南米北面”之分,口味方面有“南甜北咸东酸西辣”之分

题目
单选题
有着五千年历史的中国饮食文化在各地呈现出风味多样的特点。我国一直就有“南米北面”之分,口味方面有“南甜北咸东酸西辣”之分,风味上有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大特色。这说明我国的饮食文化()①具有源远流长的特点②具有鲜明的区域性特点③与西方饮食文化融为一体④在继承中得到发展
A

①③

B

①②

C

②③

D

③④

参考答案和解析
正确答案: C
解析: 暂无解析
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第1题:

中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。

A.“南辣、北酸、东甜、西咸”

B.“南酸、北辣、东咸、西甜”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南咸、北甜、东酸、西辣”


参考答案:C

第2题:

晋菜分为( )三派。

A.东、西、中
B.南、北、中
C.咸、甜、辣
D.晋南、晋北、晋西

答案:B
解析:
晋菜是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。可分为南、北、中三派。

第3题:

在饮食习惯上,我国向来有南甜北咸,东辣西酸的传统。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

由于受地域影响,我国的饮食文化特点总体上可以概括为()。

  • A、南甜北咸
  • B、南咸北甜
  • C、东酸西辣
  • D、西酸东辣

正确答案:A,C

第5题:

中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵,菜肴特色各有千秋,大体上可以概括为南咸北甜,东辣西酸。


正确答案:错误

第6题:

我国历来有南甜,北咸,东辣,西酸的食品调味传统,这体现了亚文化中的( )。

A、民族亚文化

B、宗教亚文化

C、地理亚文化

D、年龄亚文化


参考答案:C

第7题:

中国地域辽阔,各地物产、气候和生活习惯不同,人们的口味也不一样,有“南甜、()、东辣、西酸”之说。


正确答案:北咸

第8题:

我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()


本题答案:对

第9题:

我们平常所说的"南咸东甜、北辣西酸"是针对较大区域的嗜食习惯而言的,实际情况要复杂得多。


正确答案:错误

第10题:

中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说

  • A、“南咸、北甜、东酸、西辣”
  • B、“南甜、北咸、东辣、西酸”
  • C、“南辣、北酸、东甜、西咸”
  • D、“南酸、北辣、东咸、西甜”

正确答案:B

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