第1题：
A.白兰地
B.白葡萄酒
C.啤酒
D.红葡萄酒
第2题：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。（），能饮一杯无。
第3题：
A.白葡萄酒
B.白酒
C.香槟酒
D.红葡萄酒
第4题：
主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）
第5题：
会中，一般在饮第一杯酒前，需要（）。
第6题：
A、饮第一杯酒以前进行
B、饮完第一杯酒后进行
C、酒过三巡后进行
D、宴会高潮时进行
第7题：
饮葡萄酒如何持杯？
第8题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
第9题：
西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。
第10题：
西餐宴会中的酒水的类别包括（）