鸡尾酒杯
柯林杯
白兰地杯
古典杯
第1题：
“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。
第2题：
短饮类鸡尾酒具有酒精含量少，分量较少的特点，故饮用时通常一饮而尽。
第3题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
第4题：
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
第5题：
盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。
第6题：
按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
第7题：
“调和滤冰法”适用于调制（）鸡尾酒。
第8题：
按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
A.餐饮搭配
B.饮用时间和场合
C.鸡尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的种类
第9题：
根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）
第10题：
根据混合方法分类，鸡尾酒可分为（）