短饮类鸡尾酒
第1题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
第2题：
“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。
第3题：
身热头晕，大渴引饮，饮不解渴，咽痛喉燥，小便短赤，或是身热胸闷，头晕胀，渴不多饮，恶心，吐泻等症，宜选用（ ）
A.伤风类药
B.咳嗽类药
C.中暑类药
D.伤食类药
E.郁病类药
第4题：
“调和滤冰法”适用于调制（）鸡尾酒。
第5题：
短饮类鸡尾酒具有酒精含量少，分量较少的特点，故饮用时通常一饮而尽。
第6题：
按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
A.餐饮搭配
B.饮用时间和场合
C.鸡尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的种类
第7题：
按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
第8题：
“短饮类”鸡尾酒的基本特征是：
A.多用果汁等为配料
B.酒精含量相对较低
C.口味浓重
D.口味较温和
第9题：
威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）
第10题：
盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。