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凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）

题目
单选题
凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）
A

饱和脂肪酸

B

不饱和脂肪酸

C

必需脂肪酸

D

共轭脂肪酸

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

我国食物中的脂肪酸主要是(　　)。

A.20碳脂肪酸
B.16碳脂肪酸
C.14碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.12碳脂肪酸

答案：D
解析：
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个)，中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。

第2题：

中链脂肪酸是指（）

  • A、脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子
  • B、脂肪酸碳链长度为宙6～8个碳原子
  • C、脂肪酸碳链长度为古8～12个碳原子
  • D、脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子

正确答案:C

第3题：

8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（ ）


正确答案：×
【考点】中链脂肪酸
8～12个碳的脂肪酸为中链脂肪酸。

第4题：

一下对脂肪酸的描述哪种正确（　）

  • A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
  • B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
  • C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
  • D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
  • E、以上均包括

正确答案:A,B,C,D,E

第5题：

长链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

  • A、6碳以下
  • B、10碳以下
  • C、8～12碳
  • D、14～24碳
  • E、26～30碳

正确答案:D

第6题：

凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）

  • A、饱和脂肪酸
  • B、不饱和脂肪酸
  • C、必需脂肪酸
  • D、共轭脂肪酸

正确答案:B

第7题：

我国食物中的脂肪酸主要是（）

  • A、12碳脂肪酸
  • B、14碳脂肪酸
  • C、16碳脂肪酸
  • D、18碳脂肪酸
  • E、20碳脂肪酸

正确答案:D

第8题：

以下对脂肪酸的描述哪些正确( )

(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸


参考答案：ABCD

第9题：

脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。


正确答案:单不饱；脂肪酸

第10题：

以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）

  • A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
  • B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
  • C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
  • D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

正确答案:A,D

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