单选题我国食物中的脂肪酸主要是()。A 12碳脂肪酸B 14碳脂肪酸C 16碳脂肪酸D 18碳脂肪酸E 20碳脂肪酸

题目
单选题
我国食物中的脂肪酸主要是()。
A

12碳脂肪酸

B

14碳脂肪酸

C

16碳脂肪酸

D

18碳脂肪酸

E

20碳脂肪酸

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第1题:

我国食物中的脂肪酸主要是(  )。

A.20碳脂肪酸
B.16碳脂肪酸
C.14碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.12碳脂肪酸

答案:D
解析:
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个),中链脂肪酸(碳链中碳原子6~12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。

第2题:

凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为()

  • A、饱和脂肪酸
  • B、不饱和脂肪酸
  • C、必需脂肪酸
  • D、共轭脂肪酸

正确答案:B

第3题:

以下对脂肪酸的描述哪些正确( )

(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸


参考答案:ABCD

第4题:

中链脂肪酸的碳链含碳数为()

  • A、6碳以下
  • B、10碳以下
  • C、8~12碳
  • D、14~24碳
  • E、26~30碳

正确答案:C

第5题:

我国食物中的脂肪酸主要是()

  • A、12碳脂肪酸
  • B、14碳脂肪酸
  • C、16碳脂肪酸
  • D、18碳脂肪酸
  • E、20碳脂肪酸

正确答案:D

第6题:

8~12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。(  )


答案:错
解析:
8~12个碳的脂肪酸为中链脂肪酸。

第7题:

中链脂肪酸是指()

  • A、脂肪酸碳链长度为含2~6个碳原子
  • B、脂肪酸碳链长度为宙6~8个碳原子
  • C、脂肪酸碳链长度为古8~12个碳原子
  • D、脂肪酸碳链长度为含12~14个碳原子

正确答案:C

第8题:

一下对脂肪酸的描述哪种正确()

A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

E.以上均包括


本题答案:A, B, C, D, E

第9题:

长链脂肪酸的碳链含碳数为()。

  • A、6碳以下
  • B、10碳以下
  • C、8~12碳
  • D、14~24碳
  • E、26~30碳

正确答案:D

第10题:

脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上),中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;()和()。


正确答案:单不饱;脂肪酸

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