蛇肉和萝卜
狗肉和绿豆
豆腐和海带
第1题：
中老年膳食指导要点包括__________。
A.合理安排饮食
B.食物粗细搭配，易于消化
C.重视预防营养不良和贫血
D.合理的膳食烹饪方法
E.维持健康体重
第2题：
食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
排班需人员搭配得当，以下搭配不合理的选项是？ （）
第5题：
营养搭配原则：（）搭配、（）搭配、（）搭配，每日都吃适量的新鲜（）等。食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体（），而且熟的食物比较松软容易（）。但是营养会有一定的（）。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被（），但生吃食物要注意饮食（）。
第6题：
多种食物搭配，才能达到合理营养、促进健康的目的。
A对
B错
第7题：
单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。
第8题：
A、多样食物合理搭配
B、专门烹调易于消化
C、制定合理膳食制度
D、培养健康的饮食习惯
E、以上都不是
第9题：
健康膳食的关键在于（）。
第10题：
张某年近七旬，平日饮食比较随意，最近因骨质疏松住院治疗，张某询问在日常的膳食中应该注意的问题有应该注意的健康要点中不正确的是（）。