第1题：
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
第2题：
红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
第3题：
红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
黄茶分为（）三类。
第5题：
黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）
第6题：
黄小茶的鲜叶采摘标准为（）。
第7题：
黄茶按照采摘的老嫩分为（）。
第8题：
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。
A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶
第9题：
黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以（）最多。
第10题：
产量占名优茶总产量最少的茶是（）