单选题可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）A 葡萄球菌B 链球菌C 志贺菌属D 沙门菌属E 大肠菌群

题目

单选题

可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）

A

葡萄球菌

B

链球菌

C

志贺菌属

D

沙门菌属

E

大肠菌群

参考答案和解析

正确答案： C

解析：暂无解析

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第1题：

细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第2题：

判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是

A．细菌总数

B．大肠菌群

C．粪大肠菌群

D．肠道致病菌

E．厌氧芽胞菌

正确答案：C

第3题：

判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是

A、细菌总数

B、大肠菌群

C、粪大肠菌群

D、肠道致病菌

E、厌氧芽孢菌

参考答案：C

第4题：

菌落总数是（　　）的指标。

A.食品腐败变质
B.食品清洁状态
C.肠道致病菌污染
D.食品被粪便污染

答案：B

解析：

菌落总数是食品清沽状态（被细菌污染程度）的标志，并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性。

第5题：

大肠菌群作为食品被______污染的指标

A．粪便

B．污水

C．细菌

D．致病菌

E．霉菌

正确答案：A

第6题：

判断水质是否受粪便污染的重要指标()

A、细菌总数

B、大肠菌群

C、粪大肠菌群

D、厌氧芽胞菌

E、痢疾杆菌

参考答案：C

第7题：

食品中检出（）可反应食品被粪便污染的程度。

正确答案：C
由于大肠菌群只存在于人和温血动物的肠内，并通过粪便排出体外，故大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度，并可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

第8题：

检查哪种细菌指数可判断水、食品是否被粪便污染( )

A.葡萄球菌

B.粪链球菌

C.肠球菌

D.沙门菌

E.大肠杆菌

正确答案：E

第9题：

大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB

大肠菌群作为食品被―—污染的指标

A.粪便

B.污水

C.细菌

D.致病菌

E.真菌

正确答案：A
大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。

第10题：

（）是反映食品被粪便污染的指标。

A、细菌总数
B、细菌菌相
C、大肠杆菌
D、内分泌腺

正确答案:C

可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）

题目

参考答案和解析

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