用餐后,地陪应严格按照( )、( )、饮用酒水数量,填写( )与餐厅结账。

题目
填空题
用餐后,地陪应严格按照( )、( )、饮用酒水数量,填写( )与餐厅结账。
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第1题:

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到( ).

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等.

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况


正确答案:ABCD

第2题:

旅游者在饭店外餐馆用餐结束后,地陪要向该餐馆填写的“餐饮费结算单”的主要项目有()。

A.实际用餐人数
B.用餐标准
C.用餐类别
D.酒水数量
E.旅游者反映

答案:A,B,D
解析:
在餐饮服务中,对于安排旅游团在饭店外用午、晚餐,在用餐后地陪要严格按照实际用餐人数、标准和饮用酒水数量,如实填写“餐饮费结算单”与餐厅结账,并索要正规发票。

第3题:

旅游者在用餐前3小时提出换餐要求,地陪要尽量与餐厅联系,按照有关规定办理。( )


正确答案:√

第4题:

地陪应陪同客人到餐厅用餐


正确答案:正确

第5题:

地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后,要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括()。

A.旅游团人数
B.实际用餐人数
C.用餐标准
D.用餐情况
E.饮用酒水数量

答案:B,C,E
解析:

第6题:

游客用餐后,地陪应征求游客对用餐环境、餐饮质量的__________,将信息及时__________给餐厅,以便其改进菜肴质量。


正确答案:

意见,反馈

第7题:

地陪在向用餐的餐馆填写餐饮结算单时应注意的问题是填写的数字一定要与()相符。

A.实际用餐人数
B.旅游团人数
C.菜肴品种
D.酒水种类

答案:A
解析:
用餐后,地陪要严格按照实际用餐人数、标准和饮用酒水数量,如实填写“餐饮费结算单”与餐厅结账,并索要正规发票。

第8题:

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到( )。

A、引导旅游者进餐厅

B、介绍餐厅设施、饭菜特点等

C、向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D、巡视旅游团用餐情况


正确答案:ABCD

第9题:

地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时,应告知他们(),以免产生误会。

A.菜肴的主要特色
B.酒水的主要品种
C.餐厅的主要设施
D.用餐的有关规定

答案:D
解析:
待旅游者全员到齐后,地陪应带领他们进入餐厅,向领座服务员问清本团的桌次后带领旅游者到指定的餐桌入座,告知旅游者用餐的有关规定,如哪些饮料包括在团费内,哪些不包括在团费内,若有超出规定的服务要求,费用由旅游者自理,以免产生误会。在用餐前,地陪还应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员,告知该团用餐的特殊要求和饮食忌讳。

第10题:

关于用餐时的导游服务,下列描述中正确的有()。

  • A、地陪应介绍餐厅的设施、菜肴特色、酒水类别和洗手间的位置
  • B、告知旅游者餐饮标准所含范围与自费项目
  • C、巡视用餐不少于3次,随时解答旅游者在用餐中提出的问题
  • D、让有特殊饮食习惯的旅游者单独用餐
  • E、监督、检查餐厅是否按标准提供服务

正确答案:A,B,E

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