亚硝胺
甲醛
吊白块
苏丹红
第1题：
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()
A黄曲霉毒素
B苯并芘
C硝胺
D亚硝胺
第2题：
食品加工中的主要致癌物质有（）
A、黄曲霉毒素
B、苯丙芘
C、亚硝胺
D、硝酸盐
第3题：
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质中，不包含的是()
A、黄曲霉毒素
B、苯并芘
C、硝胺
D、亚硝胺
第4题：
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（ ）。
A.a-苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
第5题：
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )
A、发霉的玉米
B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶
D、海鱼和贝蛤类食品
第6题：
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。
A、发霉的玉米
B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶
D、海鱼和贝蛤类食品
第7题：
食品中可能存在的致癌物有()
A、黄曲霉毒素
B、亚硝胺
C、细菌毒素
D、a-苯并芘
第8题：
烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是()
A、苯并芘
B、二噁英
C、黄曲霉毒素
D、亚硝胺
第9题：
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()。
A.α–苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
第10题：