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在一定的空气温度和湿度条件下，物料的干燥极限为X，要想进一步干燥，应（）空气湿度或（）温度，但温度的影响较小。

题目
单选题
在一定的空气温度和湿度条件下，物料的干燥极限为X，要想进一步干燥，应（）空气湿度或（）温度，但温度的影响较小。
A

减小、增大

B

增大、减小

C

增大、增大

D

减小、减小

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第1题：

片剂制备中，影响物料干燥的因素是

A．温度

B．空气的湿度和流速

C．干燥速率

D．物料的性质

E．以上均是


正确答案：E
干燥是指利用热能使物料中的水分(或其他溶剂)气化，并利用气流或真空带走气化水分，获得干燥产品的操作过程。影响干燥的因素包括温度、空气的湿度和流速、干燥方法与暴露面(空气同物料接触方式)、干燥速率、压力、物料的性质等。

第2题：

下列哪个不是影响干燥的因素( )

A.蒸气浓度
B.空气温度
C.物料性状
D.干燥方法
E.干燥湿度

答案：A
解析：

第3题：

关于干燥的过程,以下说法错误的是()

A、干燥过程近乎等焓过程

B、干燥过程中，湿空气的湿度增大

C、物料表面温度低于湿空气的温度

D、干燥只能除去物料中的非结合水分


正确答案:D

第4题：

在对流干燥中，物料表面温度近似等于空气湿球温度。因此，提高干燥的速率可采用的方法有（）。

  • A、提高空气温度
  • B、降低其相对湿度
  • C、改善空气与物料间的接触和流动情况
  • D、增加空气流动

正确答案:A,B,C

第5题：

以空气为干燥介质的干燥过程中，在生产量一定情况下，空气消耗量与（）有关。

  • A、空气进口温度
  • B、被干燥物料温度
  • C、空气进、出口湿度
  • D、出干燥器的空气温度

正确答案:C

第6题：

影响物料干燥速率的因素是

A．提高加热空气的温度

B．降低环境湿度

C．改善物料分散程度

D．提高物料温度

E．以上均是


正确答案：E

第7题：

影响物料干燥速率的因素是

A:提高加热空气的温度
B:降低环境湿度
C:提高空气流速
D:提高物料温度
E:改善物料分散程度

答案：A,B,C,D,E
解析：

第8题：

影响物料干燥速率的因素是

A、提高热空气的温度

B、降低空气的湿度

C、改善物料的分散度

D、提高物料的温度

E、A、B、C、D都是


答案：E

第9题：

在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）

  • A、物料温度
  • B、空气的温度
  • C、空气的相对湿度
  • D、空气的速度（或风量）

正确答案:A,B,C,D

第10题：

在一定的空气温度和湿度条件下，物料的干燥极限为X，要想进一步干燥，应（）空气湿度或（）温度，但温度的影响较小。

  • A、减小、增大
  • B、增大、减小
  • C、增大、增大
  • D、减小、减小

正确答案:A

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