降速干燥阶段的干燥速度主要取决于()。

题目

降速干燥阶段的干燥速度主要取决于()。

  • A、空气温度
  • B、空气湿度
  • C、空气流速
  • D、物料本身特性
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第1题:

根据物料的干燥速率变化,可分为恒速阶段和降速阶段,在降速阶段的干燥速率取决于

A.水分在物料内部的迁移速度
B.物料表面水分的气化速率
C.空气温度与物料表面的温度差
D.空气流速和空气温度
E.平衡水分和自由水分

答案:A
解析:

第2题:

在()阶段中,干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构,形状和尺寸,而与外部的干燥条件关系不大。

  • A、预热 
  • B、恒速干燥 
  • C、降速干燥 
  • D、以上都不是

正确答案:C

第3题:

干燥速率主要取决于表面汽化速率的是( )。

A.恒速阶段

B.降速阶段

C.减速阶段

D.加速阶段

E.高速阶段


正确答案:A

第4题:

在降速干燥阶段,干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。


正确答案:错误

第5题:

恒速干燥阶段与降速干燥阶段,哪一阶段先发生()

  • A、恒速干燥阶段
  • B、降速干燥阶段
  • C、同时发生
  • D、只有一种会发生

正确答案:A

第6题:

降速干燥阶段:干燥速率降低,谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度,干燥过程由内部()控制。


正确答案:扩散速度

第7题:

只有恒速干燥阶段,没有降速干燥阶段的干燥方法是()

  • A、沸腾干燥
  • B、微波干燥
  • C、冷冻干燥
  • D、吸湿干燥
  • E、真空干燥

正确答案:B

第8题:

干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是

A、恒速阶段

B、降速阶段

C、减速阶段

D、加速阶段

E、高速阶段


参考答案:A

第9题:

结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段?什么是降速干燥阶段?


正确答案: 干燥过程中物料颗粒或液滴与温度一定的热空气对流接触,当物料温度上升到与热空气相对应的湿球温度后,热空气向物料传递的热量与物料中水分汽化所需要的潜热相等,物料温度不再上升,水分以恒速汽化,此阶段为恒速干燥阶段。当物料含水量降到临界含水量Xc下时,物料表面及较大孔隙中的水分蒸发殆尽,细孔内的水分扩散成为干燥速率的控制因素,干燥速度降低,物料温度上升,直至达到物料平衡水分为止,此阶段为降速干燥阶段。

第10题:

恒速干燥阶段与降速干燥阶段,()一阶段先发生。

  • A、恒速干燥阶段
  • B、降速干燥阶段
  • C、同时发生
  • D、只有一种会发生

正确答案:A