第1题：
老年人蛋白质营养需要的特点是
A.分解代谢大于合成代谢
B.摄入的蛋白质利用率低
C.减少蛋白质摄入量
D.蛋白质占总能量的13%～14%较适宜
E.要求大约1/2来自优质蛋白质
第2题：
儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。
第3题：
人体每日正常蛋白质的摄入量为多少？
第4题：
（）是蛋白质的重要生理功能。
第5题：
人体皮肤的主要成分为（），因此，每天饮食中必需保证该营养物质的摄入量才能美肤。
第6题：
每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）ml。
第7题：
下列对蛋白质的认识不正确的是（）。
第8题：
老年人的蛋白质分解代谢大于合成代谢，蛋白质的合成能力差蛋白质摄入后利用率也下降，因此蛋白质供给以优质蛋白为主。()
第9题：
对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
第10题：
高原低氧时的人体代谢特点包括（）