求尊重
消费
求发泄
投诉
第1题：
客人到达前的（）工作，是接待服务过程的第一个环节。
第2题：
在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
对客服务中，我们要了解客人的（）心理。
第5题：
清扫服务人员发现客人把枕头叠在一起，进而了解客人可能喜欢高一点的枕头，该服务员是通过（）方式发现客人需求的。
第6题：
使客人有“被尊重”感的本身，就是我们为客人提供的一种（）。
第7题：
下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是（）。
第8题：
与客人沟通的技巧主要有( );对客人要彬彬有礼;要“善解人意”;要反话正说;要否定自己，而不要否定客人;要投其所好。
A.重视对客人的心理服务
B.重视为客人提供功能服务
C.重视客人消费观念
D.重视饭店经营理念
第9题：
建立客历档案是酒店了解客人，掌握客人的需求特点，从而为客人提供针对性服务的重要途径。
第10题：
建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）