啤酒酵母
酿造水质
麦芽、酒花、水和酵母
酿造工艺
第1题：
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。
第2题：
简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
第3题：
啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
第4题：
啤酒酿造原理。
第5题：
大麦用于酿造啤酒的原因。
第6题：
（）是酿造啤酒的重要原料。
第7题：
啤酒酿造的原料有哪些？
第8题：
啤酒酿造过程接触空气多，可能会导致啤酒色泽加深。
第9题：
啤酒是用小麦还是大麦酿造的？
第10题：
酿造优质啤酒的前提条件是（）。