对
错
第1题：
在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
第2题：
在发酵中期如果pH偏低我们可以通过那种手段进行调节（）
第3题：
给水pH应控制在（），当自动加氨系统不能正常调节时，通过监测给水（）来调整加氨量。
第4题：
堆载预压施工时，应根据设计要求分级加载，通过观测（）来控制加载速率。在打设排水体之前，应测出原地基表面的高程，作为控制依据。
第5题：
青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
第6题：
发酵过程控制pH首先考虑从基础培养基的配方入手，然后再通过补料或酸碱调节控制。
第7题：
在低温热水锅炉中，为什么锅水的pH值很难达到水质标准要求控制的数值，而要通过补加药剂使锅水pH（25℃）控制在10～12？
第8题：
青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？
第9题：
通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
第10题：
pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？