第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
现代人工培育出的紫色番茄主要是人为引导生成了大量的番茄红素使颜色加深。
第3题：
（ ）具有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。
A.B组维生素
B.维生素D
C.β-胡萝卜素
D.番茄红素
第4题：
简答β-葡聚糖、番茄红素、二十八烷醇的功能性质及其制备技术。
第5题：
下面那些成分属于类胡萝卜素（）。
第6题：
第7题：
蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分，称为番茄红素。（）
第8题：
下列哪些是维生素A原()
A、玉米中的玉米黄素
B、a-胡萝卜素
C、番茄中的番茄红素
D、b-胡萝卜素
第9题：
下列植物果实中基本不含番茄红素的有（）。
第10题：
简述番茄红素的结构特点和生物学功能。