酱香型白酒代表有()。

题目
多选题
酱香型白酒代表有()。
A

茅台酒

B

郎酒

C

常德武陵酒

D

古井贡酒

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第1题:

白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。


正确答案:
兼香型(复合香型)

第2题:

酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒


正确答案:正确

第3题:

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒


参考答案:A

第4题:

以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味,香有点闷。()

  • A、酱香型
  • B、米香型
  • C、特香型
  • D、清香型

正确答案:B

第5题:

浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。


正确答案:湖北白云边

第6题:

剑南春白酒的香型是()。

A浓香型

B清香型

C酱香型

D米香型


A

第7题:

中国白酒香型代表中属于山东的香型是()

  • A、酱香
  • B、浓香
  • C、清香
  • D、芝麻香

正确答案:D

第8题:

白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )


正确答案:×
×[解析]茅台酒为酱香型。

第9题:

简述酱香型白酒。


正确答案:因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名,但又分前香后香,前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,后香是由高沸点的酸性物质组成。特点是优雅细腻、酒体醇厚丰富、回味悠长,著名的有贵州的茅台酒和四川的郎酒。

第10题:

我国传统的()等是固态法白酒。

  • A、浓香型白酒
  • B、酱香型白酒
  • C、清香型白酒
  • D、米香型

正确答案:A,B,C