植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
鲜活原料、干货原料和复制品原料等
主料、配料和调味料
农产食品、畜产食品、水产食品等
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
第4题:
A.动物性原料
B.主配料
C.调味料
D.干货原料
E.佐助料
第5题:
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
第8题:
第9题:
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第10题:
A、自然属性
B、生物属性
C、动物属性
D、植物属性